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Ceviche de Tilápia

Refrescante, leve e cheio de sabor, o ceviche de tilápia é a escolha perfeita para os dias mais quentes. Além de prática, é uma receita rápida, feita com poucos ingredientes e que valoriza o frescor do peixe. Ideal para servir como entrada ou prato principal em uma refeição leve.

⏱ Tempo de preparo

20 minutos

???? Rendimento

4 porções

???? Ingredientes

• 400 g de filé de tilápia em cubos
  
  

• Suco de 4 limões
  
  

• 1 cebola roxa em fatias finas
  
  

• 1 tomate picado sem sementes
  
  

• 1 pimenta dedo-de-moça picada
  
  

• Coentro a gosto
  
  

• Sal e pimenta a gosto
  
  

????‍???? Modo de preparo

Em uma tigela, misture o filé de tilápia com o suco de limão até que o peixe fique bem envolvido. Acrescente a cebola roxa, o tomate, a pimenta, o coentro, o sal e a pimenta. Misture delicadamente, cubra e leve à geladeira por cerca de 15 minutos. Sirva gelado.

???? Dica

Sirva acompanhado de torradas, chips de batata-doce ou como recheio de tacos para uma experiência ainda mais saborosa.

O tipo de sabor que reúne a família ao redor da mesa

Receitas caseiras têm o poder de criar momentos especiais. Esse escondidinho de mandioca com frango combina sabores clássicos, textura cremosa e um preparo simples, sendo a escolha ideal para um almoço em família ou um jantar especial.

???? Escondidinho de Mandioca com Frango

⏱ Tempo de preparo

40 minutos

???? Rendimento

6 porções

???? Ingredientes

• 1 kg de mandioca
  
  

• 500 g de muçarela ralada
  
  

• 1/2 cebola
  
  

• 1/2 maço de cebolinha verde
  
  

• 2 colheres de manteiga
  
  

• 1 caixa de creme de leite
  
  

• Sal, pimenta e noz-moscada a gosto
  
  

Para o recheio

• 500 g de peito de frango cozido e desfiado
  
  

• 2 colheres de azeite
  
  

• 2 colheres de molho de tomate
  
  

• 1/2 cebola
  
  

• 2 dentes de alho amassados
  
  

• Sal, pimenta e temperos a gosto
  
  

????‍???? Modo de preparo

Recheio:
Em uma panela, aqueça o azeite e refogue o alho e a cebola até dourar. Acrescente o frango desfiado, tempere a gosto e misture bem. Finalize com o molho de tomate, desligue o fogo e reserve.

Purê de mandioca:
Cozinhe a mandioca na pressão até ficar bem macia. Amasse até obter um purê liso e reserve. Em outra panela, derreta a manteiga e refogue a cebola. Acrescente a mandioca, o creme de leite e misture até ficar cremoso. Tempere com sal, pimenta e noz-moscada. Finalize com a cebolinha e parte da muçarela ralada.

Montagem:
Unte uma forma de vidro com manteiga e faça uma camada de purê de mandioca. Distribua o recheio de frango por cima e cubra com outra camada de purê. Finalize com o restante da muçarela ralada.
Leve ao forno médio por cerca de 20 minutos, até gratinar. Sirva ainda quente.

Filé de Tilápia Empanado

Crocante por fora, macio por dentro e cheio de sabor. O filé de tilápia empanado é uma receita simples, prática e perfeita para o dia a dia. Com poucos ingredientes e preparo rápido, é uma ótima opção para o almoço ou jantar.

⏱ Tempo de preparo

30 minutos

???? Rendimento

4 porções

???? Ingredientes

• 500 g de filé de tilápia
  
  

• 1/2 xícara (chá) de farinha de trigo (sem fermento)
  
  

• 1/2 xícara (chá) de fubá
  
  

• Suco de 1/2 limão
  
  

• 2 dentes de alho amassados
  
  

• Cebolinha ou coentro a gosto
  
  

• Sal e pimenta-do-reino a gosto
  
  

• Óleo para fritar
  
  

????‍???? Modo de preparo

Em uma tigela, tempere os filés de tilápia com o suco de limão, o alho amassado, a cebolinha ou o coentro, o sal e a pimenta-do-reino. Misture bem, cubra com um pano de prato ou plástico filme e deixe descansar por cerca de 20 minutos.

Enquanto isso, em outra tigela, misture a farinha de trigo com o fubá até ficar homogêneo. Após o tempo de descanso, passe os filés nessa mistura, empanando bem dos dois lados.

Frite em óleo quente até ficarem dourados e crocantes. Retire, deixe escorrer em papel-toalha e sirva em seguida.

???? Dica

Sirva com arroz, salada fresca ou um molho de limão para deixar a refeição ainda mais completa.

Frango com Legumes

Fácil, prático e cheio de sabor, o frango com legumes é aquele prato clássico que funciona tanto no almoço quanto no jantar. Uma receita simples, nutritiva e perfeita para o dia a dia, feita com ingredientes que todo mundo tem em casa.

⏱ Tempo de preparo

50 minutos

???? Rendimento

4 a 6 porções

???? Ingredientes

• 1 kg de coxa ou sobrecoxa de frango
  
  

• Suco de limão a gosto
  
  

• Salsa e cebolinha picadas
  
  

• Sal, pimenta-do-reino e cominho a gosto
  
  

• 3 dentes de alho
  
  

• 1 cebola picada
  
  

• 1 folha de louro
  
  

• 1 cubo de caldo de galinha
  
  

• 3 colheres (sopa) de azeite
  
  

• 2 tomates picados
  
  

• 3 batatas cortadas em 4 partes
  
  

• 3 cenouras picadas
  
  

????‍???? Modo de preparo

Tempere o frango com o suco de limão, a salsa, a cebolinha, o sal, a pimenta-do-reino e o cominho. Misture bem e deixe marinar por cerca de 30 minutos.

Em uma panela grande, aqueça o azeite e doure o frango de todos os lados. Acrescente a cebola e o alho e refogue até ficarem levemente dourados. Junte o líquido da marinada, os tomates picados e a folha de louro, refogando por mais alguns minutos.

Dissolva o caldo de galinha em 2 xícaras (chá) de água e despeje na panela. Deixe cozinhar por aproximadamente 10 minutos. Em seguida, acrescente a batata e a cenoura e mantenha no fogo até que os legumes fiquem macios e o caldo encorpado.

Sirva ainda quente, acompanhado de arroz branco.

Farofa Tradicional – Receita de Acompanhamento

Clássica, saborosa e cheia de afeto, a farofa é aquele acompanhamento que combina com diversas ocasiões. Fácil de preparar e muito versátil, ela leva ingredientes simples e temperos marcantes, deixando qualquer refeição ainda mais completa.

⏱ Tempo de preparo

25 minutos

???? Rendimento

6 a 8 porções

???? Ingredientes

• 500 g de farinha de mandioca
  
  

• 2 dentes de alho amassados
  
  

• 3 colheres (sopa) de azeite ou manteiga
  
  

• 1 cebola média picada
  
  

• 1/2 xícara de azeitonas picadas
  
  

• 1 pimentão pequeno picado
  
  

• Pimenta dedo-de-moça (opcional)
  
  

• Salsinha e cebolinha a gosto
  
  

• 100 g de bacon picado
  
  

• 100 g de linguiça calabresa defumada
  
  

• 2 ovos picados
  
  

????‍???? Modo de preparo

Em uma panela grande, aqueça o azeite ou a manteiga e refogue o alho, a cebola e o bacon até dourar. Acrescente a linguiça calabresa e deixe fritar bem.

Em seguida, adicione o pimentão e as azeitonas, refogando até ficarem levemente dourados. Acrescente a farinha de mandioca aos poucos, mexendo sempre para incorporar todos os ingredientes.

Finalize adicionando os ovos picados, a salsinha e a cebolinha. Misture bem, ajuste os temperos se necessário e sirva em seguida.

Filé de Tilápia na Frigideira

Prático, leve e cheio de sabor, o filé de tilápia na frigideira é a escolha perfeita para quem busca uma refeição rápida e deliciosa. Pronto em poucos minutos, esse prato combina temperos simples com um preparo fácil, ideal para o dia a dia.

⏱ Tempo de preparo

15 minutos

???? Rendimento

2 porções

???? Ingredientes

• 2 filés de tilápia
  
  

• 1 dente de alho amassado
  
  

• 1 pitada de sal
  
  

• Suco de 1 limão
  
  

• 1 colher (sopa) de manteiga
  
  

• 1 colher (café) de pimenta dedo-de-moça picada
  
  

• 2 colheres (sopa) de salsinha picada
  
  

• 10 tomates-cereja
  
  

????‍???? Modo de preparo

Tempere os filés de tilápia com o alho, o sal, a pimenta dedo-de-moça e o suco de limão. Misture bem e deixe pegar gosto por alguns minutos.

Aqueça uma frigideira em fogo médio, derreta a manteiga e coloque os filés para grelhar por cerca de 4 minutos. Vire os filés, acrescente os tomates-cereja e a salsinha picada e deixe grelhar por mais 4 minutos, até o peixe ficar dourado e macio.

Sirva imediatamente.

???? Dica

Esse prato combina muito bem com arroz branco, legumes grelhados ou uma salada fresca.

Bolinho de Batata com Frango

Leve, saboroso e fácil de preparar, o bolinho de batata com frango é uma ótima opção para quem busca uma refeição equilibrada, sem abrir mão do sabor. Versátil, ele pode ser servido como lanche, acompanhamento ou até prato principal.

⏱ Tempo de preparo

40 minutos

???? Rendimento

Aproximadamente 20 bolinhos

???? Ingredientes

• 500 g de peito de frango
  
  

• 500 g de batata inglesa
  
  

• 1/2 cebola
  
  

• 2 dentes de alho
  
  

• 1 ovo
  
  

• 2 colheres (sopa) de aveia
  
  

• 2 colheres (sopa) de leite desnatado
  
  

• Sal, pimenta e salsinha a gosto
  
  

• Farinha (apenas para dar o ponto, se necessário)
  
  

????‍???? Modo de preparo

Descasque as batatas, corte em pedaços e cozinhe em água com sal até ficarem macias. Escorra e amasse até formar um purê. Reserve.

Tempere o frango com a cebola, o alho, o sal e a pimenta. Cozinhe e desfie manualmente ou utilize um processador. Em uma tigela, misture o frango desfiado com o purê de batata, a salsinha, o ovo, a aveia e o leite. Misture bem até formar uma massa homogênea. Se necessário, adicione um pouco de farinha apenas para dar o ponto.

Modele os bolinhos com as mãos. Se desejar, recheie com pequenos pedaços de queijo ou requeijão. Leve à airfryer até dourar. Também é possível assar no forno ou fritar em óleo.

Sirva com molhos leves ou acompanhamentos de sua preferência.

Lasanha de Pão com Calabresa e Presunto

Prática, rápida e cheia de sabor, a lasanha de pão é uma releitura criativa de um prato clássico. Ideal para aqueles momentos em que surge uma visita de última hora, essa receita conquista pela simplicidade no preparo e pelo resultado irresistível.

⏱ Tempo de preparo

30 minutos

???? Rendimento

6 porções

???? Ingredientes

• 250 g de presunto
  
  

• 150 g de calabresa
  
  

• 250 g de queijo muçarela
  
  

• 1 cebola picada
  
  

• 3 dentes de alho picados
  
  

• 1 sachê de molho de tomate
  
  

• Pimenta-do-reino a gosto
  
  

• Orégano a gosto
  
  

• 1 caixinha de creme de leite
  
  

• 1 pacote de pão de forma
  
  

????‍???? Modo de preparo

Corte a calabresa em rodelas e frite até dourar. Na mesma panela, refogue a cebola e o alho até ficarem levemente dourados. Acrescente o molho de tomate, tempere com sal e pimenta-do-reino a gosto e misture bem. Finalize adicionando o creme de leite e reserve.

Em uma travessa, faça uma camada de molho no fundo. Em seguida, monte camadas alternadas de pão de forma, queijo, presunto e calabresa. Repita o processo até finalizar os ingredientes.

Cubra com uma última camada de queijo e leve ao forno médio até o queijo derreter e gratinar levemente. Sirva ainda quente.

Pastel de Frango Desfiado Cremoso

Crocante por fora e super cremoso por dentro, o pastel de frango desfiado é uma opção prática e deliciosa para lanches, festas ou reuniões em família. Com preparo simples e rendimento generoso, essa receita agrada a todos e é sucesso garantido.

⏱ Tempo de preparo

1 hora

???? Rendimento

40 pastéis

???? Ingredientes

• 1 pacote de massa de pastel
  
  

• 1 embalagem de frango desfiado
  
  

• 1 cebola picada
  
  

• 1 tomate picado
  
  

• 1/2 pimentão picado
  
  

• 1 copo de requeijão
  
  

• Sal e pimenta-do-reino a gosto
  
  

• Óleo para fritar
  
  

????‍???? Modo de preparo

Em uma panela, refogue a cebola, o tomate e o pimentão, temperando com sal e pimenta-do-reino a gosto. Acrescente o frango desfiado e misture bem até atingir o ponto desejado. Desligue o fogo e incorpore o requeijão, mexendo até obter um recheio bem cremoso.

Deixe o recheio esfriar. Em seguida, abra a massa de pastel, distribua o recheio, feche bem as bordas e frite em óleo bem quente até ficarem dourados e crocantes.

Retire, escorra em papel-toalha e sirva.

???? Dica

Se preferir, os pastéis também podem ser assados no forno para uma versão mais leve.